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對亞硫酰氯法制備L一絲氨酸甲酯鹽酸鹽的影響因素進行試驗及優(yōu)化，較佳工藝條件下酯化收率可達85 o％以上，產(chǎn)品含量≥98％。同時對HND樹脂催化法制各L-絲氨酸甲酯鹽酸鹽的工藝進行試驗及優(yōu)化，較佳工藝條件下酯化收率可達62％以上，產(chǎn)品含量≥98％。初步分析比較了亞硫酰氯法和樹脂催化法的工藝特點和發(fā)展趨勢。

以甘氨酸乙酯鹽酸鹽為原料制備了N一芐基甘氨酸乙酯鹽酸鹽。甘氨酸乙酯鹽酸鹽在堿性條件下與芐氯反應(yīng)生成N一芐基甘氨酸乙酯，然后用HCl氣體處理可得到N．芐基甘氨酸乙酯鹽酸鹽。通過研究物料配比、反應(yīng)時間和反應(yīng)溫度對反應(yīng)收率的影響，確定了較佳工藝條件，收率可達61．O％以上，產(chǎn)品含量≥99．O％。以L·絲氨酸甲酯鹽酸鹽為原料制各了環(huán)絲氨酸。L．絲氨酸甲酯鹽酸鹽和五氯化磷在氯仿溶劑中進行氯代反應(yīng)生成2-氨基一3-氯丙氨酸甲酯鹽酸鹽，后者和羥胺在堿性溶液中發(fā)生環(huán)合反應(yīng)得到環(huán)絲氨酸。